Valentina Carloni ricorda quanti soldi ha guadagnato la sua attività il primo giorno in cui ha posseduto Il Vecchio Delicatessen.
Venticinque dollari.
Una tradizione Penticton è nata nel luglio 1996, quando Tele ha aperto al 317 di Robinson Street, celebrando questo mese il suo 25° anniversario.
“Sono cresciuto in un negozio di alimentari in Italia per almeno quattro generazioni”, ricorda Wall, 85 anni. La coda ora di 85 anni ha ricordato. “Abbiamo vissuto per molti anni in un piccolo paese rurale. Sono cresciuto lì e sapevo cosa stavo facendo quando ho iniziato questa attività. “
Val è nata vicino a Venezia e si è trasferita in Canada nel 1960, prima a Calgary e poi a Keremios, dove negli anni ’70 lei e suo marito gestivano una macelleria. Suo marito è arrivato in Canada con 6 dollari in tasca.
Si è laureato in Matematica e Fisica all’Università, il suo primo lavoro in Canada è stato pulire gli uffici.
“Ho scritto la mia prima lettera a mio padre in Italia, e lui ha risposto: ‘Buon per te, sei un purista istruito.’
Ci si aspettava che il più popolare sandwich dell’isola vecchia non riuscisse. “Alcune persone mi hanno salutato e hanno detto: ‘Spero che tu sia qui da sei mesi’. Ho detto: ‘Se non sono qui, è perché non voglio esserci.’ “
Aveva 60 anni quando ha aperto European Tele.
Poco prima che suo marito morisse nel 2015, ha eseguito interventi chirurgici quotidiani su suo figlio Richard e sua nipote Acacia. Sia Tail che i suoi quattro nipoti hanno lavorato nel negozio per molti anni.
L’idea di coda della pensione e del “non più lavoro” fa insalata di patate, zuppe e trampolino, oltre alla contabilità quotidiana per gli affari. Lei pensa in inglese, ma pensa in italiano.
“Alla mia età, sono grato di poter aiutare a fare più cose”, ha detto.
Il Vecchio prende solo soldi, e per regolamento assegni personali. I regolamenti lo sanno tutti, e molti turisti che tornano ogni anno. Altrimenti, ci sono diversi sportelli bancari nelle vicinanze.
Acacia ha affermato di essere stata ispirata quotidianamente dall’etica del lavoro di sua nonna e dall’amore genuino dei clienti.
Quando gli è stato chiesto il segreto di 25 anni di successo negli affari a Downtown Penticton, Wall ha risposto: “Non sono entrato in affari per diventare ricco, sono entrato in affari per avere successo nella mia attività. Questo mi ha dato una pensione.
“Assicurati di avere abbastanza soldi per durare un anno. Assicurati di non prendere in prestito ad alto interesse… poi hai finito. Devi lavorare sodo, non significa otto ore al giorno. A volte questo significa 20 ore al giorno. “
