Un altro ristorante Camerun Mitchell, ispirato da un noto enologo italiano, sta sviluppando Bridge Park a Dublino.
Secondo un comunicato stampa, Valentina è prevista per l’inizio della primavera 2023.
Il ristorante offre una cucina di ispirazione nord italiana, un’ampia selezione di vini e cocktail speciali.
I clienti possono aspettarsi un’azienda che offra cibo di qualità per cui l’azienda è nota, ma “non è un ristorante con tovaglie bianche”, ha detto Cameron Mitchell in un’intervista telefonica.
“Non è normale, ma non è Ocean Prime”, ha detto. “È accessibile a famiglie o feste di lavoro.”
Cameron Mitchell ha affermato che i ristoranti sono noti anche per i loro interni di fascia alta e il nome dell’azienda non è diverso da Celandina.
“Abbiamo pensato molto all’outfit”, ha detto Mitchell.
Il design degli interni è ancora in lavorazione, ha detto un portavoce dell’azienda.
Il prossimo ristorante importerà il maggior numero possibile di articoli dall’Italia per fornire un’esperienza il più affidabile possibile, ha affermato Mitchell.
Il ristorante di 6.200 piedi quadrati avrà un patio che si affaccia sul fiume Seattle e offre una vista sull’ampio ponte pedonale che collega Bridge Park con Dublino.
Il comunicato stampa afferma che l’idea è nata dopo un viaggio in Italia nel 2018.
Il gruppo dirigente senior dell’azienda ha visitato l’Italia quell’anno per commemorare l’apertura del primo ristorante Cameron Mitchell nel 1993.
Anna ed Ernesto Apona, proprietari dell’enologo Marche de Barrolo, hanno regalato al team bottiglie di vino di 25 anni per il 25° anniversario dell’azienda, ha detto Mitchell.
“È un uomo meraviglioso”, ha detto del capofamiglia, Anna Apona.
Valentina Apona, figlia di Anna ed Ernesto, si è recata a Columbus nel 2019 come ospite dell’azienda e ha partecipato a uno speciale wine party al Martini Modern Italian in North High Street.
“Molto tempo dopo l’arrivo, l’idea di Valentina ha cominciato a prendere forma”, si legge in un comunicato.
Karen Hanlon, designer di ristoranti della Florida meridionale, disegnerà Valentina.
Cameron Mitchell possiede già tre ristoranti a Bridge Park: Cape City Fine Dinner, The Avenue Steakhouse e The Pearl. Il successo di questi tre ristoranti e il forte rapporto dell’azienda con Crawford Hoing, uno sviluppatore immobiliare che ha lavorato in gran parte di Bridge Park, hanno dato all’azienda la fiducia necessaria per aprirne un quarto, ha affermato Mitchell.
pcooley@dispatch.com
A Patrick Cooley
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