Ho mangiato al nuovo ristorante italiano di Bobby Flay a Las Vegas

Ho mangiato al nuovo ristorante italiano di Bobby Flay a Las Vegas

Las Vegas è praticamente identica ai famosi ristoranti di chef e ospita i resort Caesars Entertainment Entertainment Menù lungo di chef di prima classe. Da Gordon Ramsay e Guy Savoy, a Kyoto de Laurentis e Bobby Fle, i commensali di Sin City hanno un gusto per la carnogopia.

Unisciti all’ultima esperienza culinaria di uno chef famoso L’intrattenimento di Caesars Bobby Flee proviene dall’icona della rete alimentare e dal famoso ristorante. Il pluripremiato Mesa Grill e “Great Chefs” hanno spaziato da “Beat Bobby Flee” a numerosi crediti TV, più recentemente “BPQ Travel” andato in onda sulla rete alimentare lunedì.

L’ultima creazione dello chef, Amalfi di Bobby Flay, La festa al Caesar’s Palace è già molto attesa dopo l’apertura ufficiale del Flea il 18 giugno.

“Era tutta una questione di curiosità, una passione che avevo per l’Italia e in particolare per Amalfi Beach”, ha detto Flay prima di aprire.

Ispirato dai lunghi viaggi dello chef alla spiaggia di Amalfi, si concentra sui sapori costieri e regionali. Il menu propone antipasti tipo polpo arrosto con arance arrostite e pansetta, con riso croccante e salsa di peperoncino calabrese con tartare di tonno. Le paste fresche includono le mie fettuccine di calamari con aragosta, gamberi e salsa fra diolo e la preferita dello chef, salsa di capesante e coriandolo con basilico.

Bob Fly di Pesce Intero Arrosto al Pesto di Peperoni di Calabria e Limone Arrosto Amalpi

Bob Fly di Pesce Intero Arrosto al Pesto di Peperoni di Calabria e Limone Arrosto Amalpi

Per gentile concessione di Caesars Entertainment

Il punto focale di Amalpi, scritto da Bobby Fle, è la scena del pesce fresco e dei frutti di mare che ricorda l’arrivo dello chef nei mercati costieri. Flay consiglia ai commensali di iniziare a progettare il loro menu per una notte.

“Il fulcro del ristorante è il mercato del pesce che stiamo dietro”, ha detto Flay all’inaugurazione del ristorante. “C’è un pescatore là fuori e lui o lei sa tutto di questi pesci. Quali sono i loro nomi, quali sono le loro caratteristiche, da dove vengono e come dovrebbero essere cucinati”.

Una volta che gli ospiti hanno selezionato il loro pesce, la cucina lo prepara a loro piacimento, che viene poi arrostito alla brace o arrosto al forno e servito con limone sindaco e capperi, peperoncino e pesto di peperoncino calabrese o salsa verde.

Chef Bobby Flay, Bobby Flay, Caesars Palace, Las Vegas Kitchen ad Amalpi

Chef Bobby Flay, Bobby Flay, Caesars Palace, Las Vegas Kitchen ad Amalpi

Per gentile concessione di Caesars Entertainment

“Penso che il tavolo dovrebbe essere riempito con del bel pesce, alcuni prodotti artigianali e cocktail in stile italiano”, ha detto Flay, guidando i ristoranti sulla loro prima esperienza ad Amalfi. “È un gioco da ragazzi, ma ci sono tonnellate di sapori dal modo in cui lo preparo.”

Coloro che hanno familiarità con il background culinario di Flay noteranno che le sue preferenze di gusto non sono fuorvianti. “Ho trovato i peperoncini, uso tonnellate di peperoncini calabresi che sono grandi a Napoli e parte della spiaggia di Amalfi… quindi sono felice di passare dal Messico e dai peperoncini sud-occidentali ai peperoncini in Italia. Sempre uscendo dalla stessa cucina, ” disse Fle.

Cocktail in stile italiano Le note di fuga sono una parte importante del menu di Amalfi, assolutamente da provare con la firma di Amalfi Spirits. Questa bevanda rinfrescante combina Celim Spumunde, Capelette Aperitivo e Soda insieme per una folla vivace e fresca sulla spiaggia. Il famoso cocktail Lemonata di Flay mescola rum Pacardi, soda Lemonata, limone e menta per una cena croccante ma facile. Per le coppie notturne, la carta dei vini di Amalpi punta sul territorio campano e non solo.

Gli ospiti in visita ad Amalfi di Bobby Flee verranno inviati nel Mediterraneo per l’estetica del design senza tempo del luogo. La tavolozza naturale combina materiali in pietra e legno accentuati dal verde, mentre i tessuti organici e le luci calde aggiungono profondità all’accogliente atmosfera costiera.

Include Amalfi Spirits, Celim Spumante, Capelletti Aperitivo e Soda

Include Amalfi Spirits, Celim Spumante, Capelletti Aperitivo e Soda

Per gentile concessione di Caesars Entertainment

La sala da pranzo principale è uno spazio antico e arioso con un’alta esposizione di vini e una vista completa della cucina. Da qui, gli ospiti possono vedere le scelte di pesce che entrano in cucina per la loro preparazione personalizzata, e durante la mia esperienza culinaria Fly ha ricoperto a mano il branzino. Il suo interesse per Amalfi era chiaro oltre il sipario dei festeggiamenti.


“Faccio parte del Caesar Palace da molto tempo”, ha detto Fle durante la sua intervista con PI a Seattle. In effetti, il posto occupato da Amalfi era in precedenza l’acclamato mesa grill dello chef, che ha funzionato per 16 anni. Quando Cheese si è avvicinata allo chef per chiedergli se voleva dedicarsi al Mesa Grill o provare qualcos’altro, Flaw ha ottenuto una risposta immediata. Ha detto al team di Caesar: “Beh, sto venendo in Italia alla grande ora, non ho mai aperto un ristorante italiano, penso che un ristorante di pesce sarebbe fantastico, quindi perché non facciamo qualcosa basato sulla spiaggia di Amalfi. “

Fle dice che la decisione è stata presa prima dello scoppio ed è stata progettata da Amalfi quando tutto era coperto. Alla domanda sui benefici della sua disoccupazione, Flay ha detto: “Non credo che accadrà di nuovo. È sicuro”.

“Vado a lavorare in ogni ambiente e vado a lavorare in modo molto diverso durante le epidemie”, ha detto il cuoco, riferendosi all’impossibilità di stare in un ristorante. “Quindi mi sono praticamente seduto e ho pensato a cosa era importante per me, cosa volevo fare, quali erano i miei veri sentimenti”.

Nonostante Amalfi abbia preso forma, lo chef ha fatto molti progetti di cui essere orgoglioso. “Mia figlia, francamente, è la cosa più importante per me, lei e io. Insieme è iniziato il podcast. È stato fantastico “, ha detto Flay. “Anche il mio gatto, che è ben noto, Ha fondato la sua azienda alimentare. L’Italia è la cosa più emozionante per me, quindi tutte e tre queste cose sono davvero i miei sentimenti, e ho trovato un modo per farli rivivere basandomi sullo stare seduto a casa e cucinare l’intero pasto proprio come tutti gli altri. “

Il pluripremiato chef Bobby Flay invita gli hamburger di Bobby nella sala da pranzo del Caesar's Palace a Las Vegas

Il pluripremiato chef Bobby Flay invita gli hamburger di Bobby nella sala da pranzo del Caesar’s Palace a Las Vegas

Caesars Entertainment, per gentile concessione di Jason Loswell

Un altro cambiamento che si è verificato durante le epidemie sono i ristoranti di hamburger con servizio rapido di Fly. I Vegas Regulars potrebbero trovare Bobby’s Burgers Palace un nome familiare, ma Flea si è preso il tempo di riconsiderare i suoi ristoranti di hamburger nei suoi tempi difficili e offrire ai ristoranti qualcosa di nuovo, Bobby’s Burgers, ora aperto Forum Food Hall Al Palazzo di Cesare.

Commentando la trasformazione, Flay ha detto: “L’abbiamo rinominato, rinominato, cambiato il menu, cambiato il suo scopo e ha funzionato bene”.

I visitatori di Bobby’s Burgers scopriranno opzioni gastronomiche economiche che tutta la famiglia può gustare, tra cui il famoso hamburger croccante con formaggio americano, patatine e salsa di Bobby. I lati includono patatine al formaggio, patate dolci fritte e anelli di cipolla al siero di latte. I frullati artigianali vanno dal classico baccello di vaniglia e cioccolato fondente al preferito delle pulci, il pistacchio.

L’amalpi al pistacchio compare nella carta dei dessert, con il gelato al pistacchio di Bobby realizzato con gelato al pistacchio, salsa al cioccolato fondente, amarena, crema alla vaniglia e granella di pistacchi. Torta al limone, crema al limone e limone croccante al limone, limone, dolcetto al limone.

Lo chef Bobby Flay in cucina ad Amalpi

Lo chef Bobby Flay in cucina ad Amalpi

Per gentile concessione di Caesars Entertainment

Per i fan di Bobby Flee che si chiedono se lo chef si sia trasferito dalle sue radici ai sapori del sud-ovest, la risposta non è tanto. “Mesa Grill ha fatto una corsa incredibile”, ha detto Flay.

“Ad un certo punto, non vedo l’ora che arrivi la prossima versione. È la versione 2023 di quello che è. È molto diverso da come era nel 1991 o nel 2020”, ha detto Flay. “Quel cibo è sicuramente una parte di me per sempre. e, a volte, ne farò la prossima versione”.

Amalfi di Bobby Flay al Caesar’s Palace Aperto da domenica a giovedì dalle 17:00 alle 22:00 e venerdì e sabato dalle 17:00 alle 22:30. La prenotazione è incoraggiata.



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