Incontra i fratelli italiani che hanno creato la ciliegia più grande del mondo

Incontra i fratelli italiani che hanno creato la ciliegia più grande del mondo

Quest’estate il Guinness dei primati Si dice che una ciliegia mostruosa sia la più grande mai registrata. Una ciliegia Carmen, 33 grammi o 1,16 once, 5 pollici di circonferenza, raccolta dai fratelli Giuseppe e Alberto Rosso. Può sembrare anche più piccolo, ma il frutto vincente era grande come un’albicocca.

Secondo i fratelli, questa non è la prima volta che coltivano alcune delle ciliegie più grandi del mondo. Dicono di aver coltivato molte ciliegie simili negli ultimi anni nella loro fattoria, Cascina Canab, nella regione Piemonte del nord Italia. Ma è solo nel 2021 che i fratelli Rosso hanno deciso “seriamente” di ottenere un riconoscimento ufficiale per il loro frutto. “Nel raccolto 2020 abbiamo avuto diverse ciliegie del peso di 30 grammi”, spiega Alberto al telefono. I fratelli hanno effettivamente contattato Guinness anche l’anno scorso. “Avevamo già raccolto quando hanno risposto, ma senza tutte le necessarie misure precauzionali, non avremmo potuto ufficializzare il record”.

Alberto Rosso (a sinistra) festeggia il record del mondo con la madre Maria Teresa Varetto e il fratello Giuseppe. Alberto Rosso

Questa è la seconda volta nel 2021 che viene battuto il record mondiale di ciliegie pesanti. Un altro agricoltore di Ferrara, in Emilia-Romagna, ha raccolto quest’anno una ciliegia del peso di 26,45 grammi, ovvero meno di un grammo. Essendo il più grande produttore di ciliegie in Europa, non sorprende che questo record sia stato battuto due volte in Italia. L’ultimo primato non è però una delle tante regioni italiane che coltivano ciliegie, come Piemonte, Baclia, Emilia-Romagna, Veneto, Campania e Lazio.

Ma Alberto, come suo fratello Giuseppe, non ha mai pensato di fare altro con la sua carta di famiglia, acquistata un secolo fa dal nonno Bartolomeo. “Semplicemente ci è venuto in mente allora. Questo è il culmine di molti anni di lavoro. Per noi è come se qualcuno dicesse che siamo bravi nel nostro lavoro. Questa è la cosa decente da fare e dovrebbe finire qui”.

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Entro il 2021, entrambi i fratelli erano pronti per la loro possibilità di un record mondiale. “Per alcuni giorni ho girovagato per i campi misurando i frutti”, racconta Alberto (il calibro è un misuratore a forma di chiave inglese). “Già a metà giugno ho capito che potevamo vincere. “

Il peso della ciliegia vincente (33 g) è misurato dalla bilancia più potente.
Il peso della ciliegia vincente (33 g) è misurato dalla bilancia più potente. Alberto Rosso

Così, nel giorno della mega raccolta delle ciliegie, Alberto e Giuseppe erano accompagnati da due testimoni, un agronomo e un pubblico ufficiale, secondo il Guinness World Records. Durante le riprese, hanno separato i frutti e li hanno pesati con la bilancia ad alta precisione fornita dall’INRiM per la Ricerca Nazionale delle Misure. I fratelli Rosso non volevano ambiguità nei risultati. “Gli strumenti da Guinness World Records devono indicare almeno due cifre dopo la virgola, ma il saldo di INRiM ne restituisce quattro”, spiega Alberto. “Questa è una misura davvero innegabile”.

Sebbene la loro azienda sia di soli 15 acri, i fratelli Rosso coltivano 70 varietà di ciliegie. I consumatori oggi tendono ad acquistare frutti più grandi e più dolci, ed entrambe queste caratteristiche sono presenti nelle varietà Carmen vincenti. Ma per raggiungere il livello di successo, nulla può essere lasciato al caso. “Le melanzane sono molto importanti”, spiega Alberto, osservando che gli alberi vengono potati due volte l’anno. “Lo scopo principale è non caricare le piante di frutti: se sono troppi, matureranno tutti. Ma ovviamente avremo dimensioni ridotte, in molti casi saranno a basso contenuto di zuccheri perché la pianta non può sfamare tutti allo stesso modo. .”

La ciliegia più grande del mondo rispetto alla moneta da 2 euro.
La ciliegia più grande del mondo rispetto alla moneta da 2 euro. Alberto Rosso

Inoltre, si potrebbe pensare che le ciliegie grandi dovrebbero crescere su alberi molto grandi. Questo è in realtà l’opposto: molte nuove specie di ciliegi sono alte solo circa 13 piedi (o quattro metri), ma producono i frutti più grandi.

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Secondo Alberto, coltivare le ciliegie è stata la sua attività e una passione per tutta la vita, che ha trasformato il suo ultimo premio in un felice traguardo. “Ho trascorso la mia luna di miele in Australia e volevo vedere alcune delle fattorie locali”, dice. “Ho fatto lo stesso in Sud Africa e seguo il meraviglioso lavoro di ricerca pubblicato su riviste accademiche americane”. Ma non importa dove vada, osserva: “È sempre bello parlare con persone di tutto il mondo che condividono i tuoi stessi interessi”.

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