La generazione italiana di Lucio di Paddington Nusa – Hospitality

La generazione italiana di Lucio di Paddington Nusa – Hospitality

Il Sydney Restaurant Lucio ha chiuso i battenti all’inizio dell’anno, ma non è stata la fine del ristorante italiano.

Il gruppo di marito e moglie Matteo Calleto e Duque Albertsma (che è stato chef da Lucio per sette anni) e Michele Calleto (sorella di Matteo) hanno acquisito una nuova sede per un ristorante a Nusa Marina.

Il trio ha preso il potere da Lucio Calleto e sua moglie Sally.

Il ristorante, denominato Lucio’s Marina, sarà suddiviso in Trattoria e Ristorante/Aperitivo Bar per un giorno.

“Io e Lucio siamo sempre stati ispirati dall’idea di un grande ristorante italiano di pesce, dove c’è l’acqua, dove i meravigliosi prodotti australiani sono i protagonisti del piatto e tutto è servito con cura”, racconta Matteo.

Lucio ha già messo insieme idee per piatti, snack da bar e panini. Ha una ricchezza di idee che non hanno mai funzionato all’interno dei confini della nostra vecchia terrazza di Paddington e siamo entrambi molto ansiosi di condividerle con i nostri nuovi clienti.

Il menu comprende snack e antipasti di pasta di prima mano, opzioni di pesce (gamberetti Moolaba, capesante alla baia di Hervey, cimici della baia di Moreton) e i tagliolini alla granzola firmati Lucio.

House Seafood Salumi dispone anche di un bar di pesce crudo, completo di pesce intero essiccato e bistecche.

Lucio’s Marina aprirà a novembre.

Credito immagine: Nusa Marina

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