Il ristorante a tema italiano specializzato in bistecche Rockford, frutti di mare e pasta aprirà le sue porte il mese prossimo al 6565 di Lexus Drive. Mercato delle cinque forchetteHa chiuso a settembre.
Il nuovo ristorante sarà gestito da Matt Itzikovsky, che possiede anche Vintage 501 e Omaha nel centro della città.
“Faremo pasta fresca ogni giorno”, ha detto Itzhikowski. “Avremo una varietà di bistecche e frutti di mare. Non credo che ci siano molti ottimi posti per ottenere il pesce più incredibile della città. Penso che ci concentreremo sui migliori frutti di mare, le migliori bistecche. Tutto con un talento italiano”.
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Itzhikovsky ha detto che il nome della nuova steakhouse sarà annunciato entro due settimane. L’azienda serve cene all’aperto ed è disponibile per banchetti ed eventi privati.
Itzikowski ha descritto la sua nuova posizione come “abbastanza strana da essere abbastanza piccola da essere vicina e abbastanza vicina da gestirla”. “La gente ci ha chiesto di venire nel lato est di Rockford per molto tempo”.
Itzhikowski è nato e cresciuto a Rockford e si è diplomato alla Lutheran High School.
Lui Vintage 501, 501 e. State St., nel 2012 e Omagase, 223 e. State St., aperto nel 2018.
Il settore della ristorazione è in ripresa dopo essere stato spazzato via dalla pandemia di COVID-19, ha affermato Itzikowski.
“Come proprietari di ristoranti stiamo ancora lottando per far sentire a proprio agio le persone che escono”, ha detto. “Le persone sono felici di tornare e sostenerci. Penso che abbiamo ancora molta strada da fare per far sentire le persone a loro agio e al sicuro nel complesso. Non è solo nei miei ristoranti, è in tutto il settore. Quindi, stiamo lentamente guadagnando quantità di moto.”
Ken DeCoster: [email protected]; EDeCosterKen
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