Stromboli italiano | CD News alle 17:00

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Ingredienti per la pasta per strompoli a lievitazione rapida:

  • 2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi

  • 2 cucchiai di lievito a lievitazione rapida

  • 2 cucchiai di olio d’oliva

  • 2 cucchiai di miele

  • 1 cucchiaio di sale

  • 1 cucchiaino di parmigiano

  • 1 tazza di acqua tiepida

Indicazioni:

  1. Unisci tutti gli ingredienti secchi insieme.

  2. Aggiungere acqua tiepida, impastare fino a quando l’impasto non inizia ad unirsi, quindi scartare su un piano di lavoro per impastare.

  3. Impastare alcune volte fino a formare una palla liscia.

  4. Mettere in una ciotola unta d’olio, coprire con della pellicola di carbone e posizionare su un punto di avvertimento alto per 5 minuti.

  5. Posizionare l’impasto su un piano di lavoro per impastare e impastare ancora qualche volta.

Ingredienti della salsa marinara del frullatore:

  • 1 lattina da 28 once

  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro

  • 3 spicchi d’aglio tritati

  • 2 cucchiai di olio d’oliva

  • 1/2 cucchiaino di sale

  • 1/4 cucchiaino di pepe

  • 2 cucchiai di origano essiccato

  • 2 cucchiai di basilico essiccato

  • 1 cucchiaio di fiocchi di peperone rosso

  • 1/2 cucchiaino di finocchio

  • 1 cucchiaino di zucchero

Indicazioni:

  1. Unisci tutti gli ingredienti in un frullatore e frusta

  2. Arrotolare la pasta in un rettangolo 9×13. Usa un mattarello per trasferire l’impasto in una teglia rivestita di carta da forno.

  3. Distribuire la salsa marinara sul bordo di 1 pollice.

  4. Completare con mozzarella e carne.

  5. Lavate un uovo e spazzolate i bordi dello stroma.

  6. Arrotolate bene il bordo lungo dell’impasto usando carta forno come guida e spostate gli stromboli al centro della teglia.

  7. Spennellare con il resto dell’uovo sbattuto e cospargere con origano essiccato.

  8. Mettere in un forno preriscaldato a 500 F, cuocere per 10 minuti, abbassare la temperatura del forno a 350F e cuocere per altri 10 minuti.

  9. Sfornare, raffreddare su una griglia per 5 minuti, tagliare a pezzi e servire inzuppati di salsa marinara.

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