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Ingredienti per la pasta per strompoli a lievitazione rapida:
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2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
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2 cucchiai di lievito a lievitazione rapida
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2 cucchiai di olio d’oliva
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2 cucchiai di miele
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1 cucchiaio di sale
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1 cucchiaino di parmigiano
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1 tazza di acqua tiepida
Indicazioni:
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Unisci tutti gli ingredienti secchi insieme.
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Aggiungere acqua tiepida, impastare fino a quando l’impasto non inizia ad unirsi, quindi scartare su un piano di lavoro per impastare.
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Impastare alcune volte fino a formare una palla liscia.
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Mettere in una ciotola unta d’olio, coprire con della pellicola di carbone e posizionare su un punto di avvertimento alto per 5 minuti.
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Posizionare l’impasto su un piano di lavoro per impastare e impastare ancora qualche volta.
Ingredienti della salsa marinara del frullatore:
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1 lattina da 28 once
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2 cucchiai di concentrato di pomodoro
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3 spicchi d’aglio tritati
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2 cucchiai di olio d’oliva
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1/2 cucchiaino di sale
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1/4 cucchiaino di pepe
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2 cucchiai di origano essiccato
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2 cucchiai di basilico essiccato
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1 cucchiaio di fiocchi di peperone rosso
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1/2 cucchiaino di finocchio
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1 cucchiaino di zucchero
Indicazioni:
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Unisci tutti gli ingredienti in un frullatore e frusta
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Arrotolare la pasta in un rettangolo 9×13. Usa un mattarello per trasferire l’impasto in una teglia rivestita di carta da forno.
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Distribuire la salsa marinara sul bordo di 1 pollice.
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Completare con mozzarella e carne.
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Lavate un uovo e spazzolate i bordi dello stroma.
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Arrotolate bene il bordo lungo dell’impasto usando carta forno come guida e spostate gli stromboli al centro della teglia.
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Spennellare con il resto dell’uovo sbattuto e cospargere con origano essiccato.
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Mettere in un forno preriscaldato a 500 F, cuocere per 10 minuti, abbassare la temperatura del forno a 350F e cuocere per altri 10 minuti.
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Sfornare, raffreddare su una griglia per 5 minuti, tagliare a pezzi e servire inzuppati di salsa marinara.
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