“Youngstalia” esplora l’importanza della cultura gastronomica della Mahoning Valley

“Youngstalia” esplora l’importanza della cultura gastronomica della Mahoning Valley

Poiché le sue prime esperienze di “italianismo” nella Valley furono nella Valley, Mitchell disse: “Per lo più, quando penso all’Italia, penso davvero a Youngstown”.

YOUNGSTOWN – Anthony Diane Mitchell ricorda i festival italiani della Mahoney Valley a cui ha partecipato quando ha visitato il suo mercato locale a Cicena, in Italia.

“È un modo per le persone di interagire tra loro in un luogo particolare”, ha detto, aggiungendo che “i festival della valle e i mercati in Italia conservano ancora alcune funzioni razziste di spazio condiviso e pubbliche relazioni.

“Qui è dove la cultura è preservata”, ha detto.

Mitchell è professore a contratto presso l’Università di Bologna. Valley Native ha condiviso la sua esperienza giovedì come parte del morso mensile della Mahoney Valley Historical Society e del programma di storia di Pitts.

Il suo discorso”Youngstalia: percorsi gastronomici italiani nella Mahoning Valley, ”Esplora l’importanza e il percorso della cultura alimentare italoamericana locale.

Ha scoperto che gli immigrati italiani stavano stabilendo insediamenti etnici come il quartiere Fryer Hill di Youngstown e tagliando l’etnia da alcune aree dopo la chiusura delle acciaierie di Youngstown.

Durante questo percorso, gli italo-americani della Valle sono stati coinvolti con la cultura del vecchio mondo adottando il cibo italiano in modi nuovi.

Alcune importazioni di cibo italiano dal sud Italia sono ancora popolari nella Mahoney Valley decenni dopo: zuppe nuziali, pizze e quella che oggi chiamiamo Fry Hill Pizza.

“Siamo cresciuti aggrappandoci ai piselli”, ha scherzato Mitchell.

Fryer Hill Pizza “ha avuto le sue origini in una formazione razzista”, e il venerdì puoi trovarla fresca nella chiesa di Sant’Antonio a nord di Youngstown, ha detto.

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Molte di queste ricette – oltre ad essere condivise all’interno delle famiglie della valle – sono conservate nei sigilli pasquali Ricetta preferita per angeli e amici, ha osservato Mitchell, si trova ovunque nelle librerie di tutta la regione.

“Ogni famiglia nella Mahoning Valley ha una Bibbia, angeli e amici”, ha detto Mitchell scherzando.

Le loro comunità autoctone sono a più di 4.000 miglia di distanza dagli italo-americani e dalle loro famiglie nella valle».[create] Un’idea di Italia interagendo con il cibo e la cultura italiana.

Poiché le sue prime esperienze di “italianismo” nella Valley furono nella Valley, Mitchell disse: “Per lo più, quando penso all’Italia, penso davvero a Youngstown”.

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